TAMAYA GOURMET CHILE

カリカ レシピ

カリカピューレ

カリカをミキサーにかけてピューレ状に仕上げます。
ロブスター、えびなどの魚介料理、豚肉、鶏肉、ラム肉、ターキーや牛肉、どんな肉料理とあわせてもベストマッチです。
また、カリカピューレに黒胡椒、バター、マスタード、ハーブなどを加えても違った楽しみ方ができます。

カリカと子羊のブロシェット

（材料）
カリカ、子羊の肉、パプリカ（緑、赤）、塩こしょう

  1. カリカ、ラム（子羊の肉）、パプリカを一口サイズにカットする。
  2. それぞれを交互に串に刺し、塩こしょうする。
  3. 直火でじっくりグリルして、皿に盛り付ける。
カリカの果肉だけでなく、シロップも美味しいので是非お試し下さい。

カリカマティーニ

カリカのシロップにウォッカとマティーニを加え、グラスに半月切りのカリカを添える。
よく冷やしてからお召し上がり下さい。